Parisian Hot Chocolate

 Posted by on February 13, 2014 at 6:15 pm  **CUISINE, DESSERTS, FRENCH  Add comments
Feb 132014
 

 

Boxes of chocolate candy, chocolate truffles, chocolate flowers and figures – these are traditional gifts for the Valentine’s Day. Apparently, all this is associated with sweetness of a kiss and a heat love. And what could be sweeter and hotter than chocolate?

 

parisian hot chocolate (4)

 

Preparation of this gorgeous dessert will take just about 10 minutes. Serve the hot chocolate in tiny coffee cups: it is very rich and sweet, and just a few small sips will satisfy you sweet tooth and make you happier. Enjoy but be careful, don’t get burned! It is love!

 

parisian hot chocolate (5)

 

Parisian Hot Chocolate

 

4-8 servings

Ingredients

  • 1 cup whole milk
  • 1/3 cup heavy cream
  • 4 ½ oz good quality chocolate (I use Lindt)
  • ¼ cup sugar (or slightly more for bitter chocolate)
  • ½ tsp vanilla extract (optional)

 

 

Preparation

Pour the milk, cream, and sugar into a small saucepan. Bring to a boil and dissolve the sugar.

Break the chocolate into small pieces and add to the milk mixture. Add vanilla extract, stir well until smooth and completely dissolve the chocolate.

Pour into small coffee cups.

parisian hot chocolate (15)parisian hot chocolate (16)

parisian hot chocolate (14)parisian hot chocolate (18)

parisian hot chocolate (10)parisian hot chocolate (6)

 

Note:

The number of servings depends on the cups size.

 

 

Cook with pleasure!

parisian hot chocolate (13)

  12 Responses to “Parisian Hot Chocolate”

Comments (12)
  1. Здравствуйте, Нина. У мужа на днях будет день рождения, хотела ему приготовить его любимый Французский торт (по вашему рецепту). Рецепт в закладках, как и большинство полюбившихся ваших вкусняшек. И вот меня постигло такое разочарование, когда узнала что cookingpalette закрывается. Сразу вспомнились десятки неприготовленных рецептов, отложенных на потом, десятки любимых, “на каждый день”, и сотни Ваших советов. Скажу без преувеличения, Ваш сайт был для меня как настольная книга. Наверное и дня без него не прошло, с тех пор как нашла его на просторах интернета. Мне очень жаль, что Вы его закрыли, вынужденно или добровольно. Каким-то чудом я нашла эту страничку, надеюсь, что этот проект будет развиваться с таким же успехом. Извините, что оставила этот комментарий немного не к месту, но не знала, куда Вам написать) Опубликуйте пожалуйста рецепт Вашего торта, нам с мужем его не хватает:) Искренне желаем настроения, вдохновения и благополучия:)

    • Alex, благодарю Вас за теплые слова и добрые пожелания.
      Искренне сожалею за причиненные неудобства и разочарования.
      О каком торте идет речь? Французском шоколадном, Тарте с малиной или еще каком?
      Вы можете мне ответить по этому адресу nina1@cookingcrossroads.com и я Вам перешлю рецепт.

      (комментарии всегда к месту 🙂 )

    • Alex, адрес, который я Вам дала, не работает, до меня письма не доходят – он будет исправлен сегодня-завтра. Если рецепт нужен срочно, скажите здесь, о каком торте речь – я вышлю на Ваш адрес, если не возражаете.

      • О я буду рада, если Вы пришлете рецепт. Речь шла о французском шоколадном торте, очень схожим с брауни)

  2. Здравствуйте, Нина. Присоединяюсь к комментарию Alex. Зашла за рецептом кекса и расстроилась до слез,узнав о закрытии cookingpalette. Весной прошлого года я открыла для себя Ваш блог и блог Ольги Баклановой и за это время они стали для меня лучшими наставниками в постижении кулинарного мастерства. Благодаря Вам я решилась сделать свой первый джем и он оказался не таким уж и страшным. Некоторые рецепты прочно утвердились в нашей семье. В планах было приготовление множества рецептов… Желаю Вам успехов и жду новых рецептов здесь (вот и повод подтянуть мой неважный английский),а по cookingpalette я буду очень скучать.

    • Nadya, здравствуйте. Большое спасибо за Ваши слова и откровения – значит, все было не напрасно.
      Что ж, теперь Ольге одной держать оборону 😉

      Если нужен рецепт кекса, дайте знать – я вышлю, это не сложно. Или ждите-ищите его здесь. На этом сайте со временем будут как все старые, так и новые рецепты.
      Спасибо за пожелания.
      И будем вместе подтягивать английский 🙂 – опыта в написании кулинарных статей на английском у меня практически нет. Хотя, если вспомнить мои первые кулинарные опусы на русском – они были так неуклюжи…

      А по Палете я тоже буду скучать… Больше чем скучать…

  3. Очень рада, что со временем все Ваши замечательные рецепты можно будет найти здесь.:)
    Целый год я не могла найти мак, который чудесным образом исчез из всех магазинов. И совсем недавно он появился в небольшом магазинчике сухофруктов на рынке. Сделала с ним только оладьи, которые всем очень понравились. На очереди был лимонно-маковый кекс. К сожалению, ни кекс, ни курицу в уксусе я здесь не нашла.
    Огромное спасибо Вам за китайский чай и лимонный мед, которые очень нас выручили этой зимой, когда разгулялась эпидемия гриппа. И уже второе лето нас спасают от жары лимонная и кофейная гранита. В стакан с кофейной гранитой мы доливаем молоко и получается очень вкусное холодное кофе.

    • Nadya, будут здесь и кекс, и курица и многое другое. Шаг за шагом. Идея с молоком и гранитой – весьма хороша.

  4. Уважаемая Нина! Прежде всего огромное спасибо за Ваш cookingpallette! Все собиралась Вас поблагодарить за такой полезный, красивый и очень душевный блог, а вышло как бы задним числом. Благодаря Вам мне удалось узнать не только о многих блюдах, но и об их истории и выдающихся поварах мира. Для меня блог был не просто настольной книгой, когда хочется что-то приготовить, а интересный и надежный рецепт искать и искать (хотя ох как много еще не приготовлено), но и просто книгой (да, это была настоящая, полноценная книга) для отдыха, так сказать, и уму, и сердцу.
    Сказать, что сообщение на экране компьютера о закрытии проекта вызвало шок, это не сказать ничего. Стало как-то очень одиноко… Судорожно начала вспоминать, что упоминали английскую версию — так, что-то про «перекресток» было — и о статьях для израильских читателей. Быстренько «взорвала» интернет — нет, не то, мало и вообще… Думаю, разделю мнение многих, если скажу, что читатели cookingpallette ждут возвращения и продолжения.:) Вам здоровья, удачи и творческих высот, а мы, да, да, ждем.:)

    p.s. Кстати, даже не знаю какой рецепт попросить прислать. Все?:))) И очень рада, что обнаружила вариант, как все-таки с Вами связаться.:)

    • Larisa, благодарю Вас за Ваши душевные слова – все это меня очень тронуло.
      На сегодня есть технические проблемы с доставкой мне почты и другие, но мы работаем над этим. Будем двигаться вперед. Ваш комментарий и комментарии других моих читателей “зовут на подвиги” 🙂
      Спасибо за воодушевляющие пожелания!

  5. Нина, здравствуйте! Очень расстроилась, получив уведомление о закрытии блога. Огромное спасибо за Ваш труд. Я больше являлась “молчаливым” читателем, но с удовольствием читала все комментарии. Жаль, что столько рецептов стало недоступно.Остались только кое-какие распечатки.

    В нашей семье прочно прижились красный и зеленый схуг, лосось стала солить только по Вашим рецептам: и ночной, и со свеклой, и цитрусовый. Простейший рецепт баклажан из духовки произвел неизгладимое впечатление на гостей. А замечательные рецепты сальсы. Да все и не перечислишь. И сколько рецептов осталось “на потом”… Жаль, очень жаль, что блог закрыт. Будем надеяться на Ваше возвращение. Я не сильна в английском, но желание читать Вас заставляет вспоминать язык.

    Еще раз спасибо за Ваш блог и что Вы щедро делились с нами рецептами. Успехов Вам, а нам новых рецептов

    • Оксана, здравствуйте!
      Спасибо за такие проникновенные слова…
      Хоть и грустно, но меня все же радует и согревает, что мои рецепты нашли такое хорошее пристанище на Вашей кухне.
      Благодарю Вас за добрые пожелания.

      Будьте здоровы и всегда Готовьте с Удовольствием!

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)